時代の変化とともにライフスタイルや食生活もどんどん変わっていきます。

　それでも変わらず受継がれてきたものが、世界中にはたくさんあります。
その地の気候風土にあった農作物を、最も栄養の詰まった旬の時期に食す。そんな自然のサイクルには、農家さんの知恵と長く受け継がれてきた技術が詰まっています。

　そんな先人の知恵に基づいた農と食の文化を次の世代に残したい。
そのために、多くの人に旬の野菜や果実が持つ美味しさや、秘めたエネルギーを実感していただきたいという思いで、地元農家さんたちと協力し、販売を始めることになりました。

　京都の筍がメインになりますが、一年のうち限られた期間のみ手にすることができる農産加工品を、少しずつ集め、ストーリーとともにお届けしたいと計画中です。自然の流れ、自然の摂理にそった、無理と無駄のない農のサイクルが生んだ、農作物と農産加工品、ぜひ知っていただきたいです。